近年来，饮食习惯的变化导致了鸡蛋需求的增加，而鸡蛋产量的供应相对滞后。有预测称鸡蛋价格可能出现上涨。在这种情况下，作为投资者，我们应该考虑购买哪些期货来应对鸡蛋价格上涨的风险。

我们需要了解鸡蛋市场供需的动态。根据市场研究数据显示，近年来鸡蛋的消费量呈逐年上升的趋势，尤其是在健康意识日益增强的大背景下。鸡蛋的生产周期相对较长，鸡只的繁殖和孵化需要一定的时间。供应跟不上需求，导致了价格上涨的预期。

我们可以考虑购买相关的期货品种来对冲鸡蛋价格上涨的风险。从目前的市场情况来看，玉米、大豆和饲料等农产品是鸡蛋生产的重要原料。我们可以选择购买玉米期货、大豆期货或者饲料期货，来应对鸡蛋价格上涨所带来的风险。

玉米作为鸡蛋饲料的重要组成部分，其价格波动与鸡蛋价格之间存在一定的相关性。当鸡蛋价格上涨时，饲料成本也会增加。购买玉米期货可以在一定程度上对冲鸡蛋价格上涨所带来的风险。

大豆也是鸡蛋饲料中的重要成分之一。大豆价格的上涨会直接影响饲料成本，从而对鸡蛋价格起到一定的压力。购买大豆期货也是一种有效的风险对冲策略。

我们还可以考虑购买饲料期货。饲料作为鸡蛋生产过程中不可或缺的因素，其价格波动与鸡蛋价格之间存在一定的关联性。购买饲料期货可以在一定程度上降低鸡蛋价格上涨所带来的风险。

以上提到的期货品种只是针对鸡蛋价格上涨的一种投资策略，投资者可以根据自身的风险承受能力和市场预期来选择适合自己的投资组合。

鸡蛋价格上涨的预期给投资者带来了一定的风险，但也为我们提供了一些投资机会。通过购买玉米期货、大豆期货或者饲料期货等相关品种，我们可以在一定程度上对冲鸡蛋价格上涨的风险。在进行投资决策时，我们也应该综合考虑市场供需、政策环境和风险偏好等多个因素，以保证我们的投资决策更加科学和合理。